آموزش آشپزی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

جدول ارزش غذایی

کالری ۲۰۰
پروتئین ۱۸ گرم
کربوهیدرات ۵ گرم
چربی ۱۳ گرم
چربی های اشباع شده ۵ گرم
قند ۱۵ گرم

مواد تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

گوشت قرمز ۶۰۰گرم
میوه به۴ عدد متوسط
نخود۵۰۰ گرم
جعفری خرد شده۴ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی۵ عدد متوسط
سیر۳ حبه
ساقه کرفس1 عدد خرد شده
پیاز۲ عدد متوسط
پودر زیره ۱ قاشق چای خوری
ادویه راس الحانوت۲ قاشق چای خوری
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاه و فلفل قرمزبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

نخودها را از قبل با مقداری آب بپزید، برای راحتی کار می توانید از کنسرو نخود نیز استفاده کنید.

۱

سپس ۴ عدد به را بشویید و به قطعات دلخواه خرد کنید شما می توانید پوست به را نیز بگیرید و بعد از آن پیازها را ریز خرد کنید.

۲

در این مرحله روغن را در ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن کمی داغ شد به های خرد شده را اضافه کنید و حدود ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا کاراملی شوند.

۳

اگر لازم است میتوانید کمی دیگر روغن اضافه کنید و سپس پیازهای خرد شده،کرفس و سیر را اضافه کنید و به مدت ۲- ۳ دقیقه دیگر تفت دهید و بعد محتویات ماهیتابه را با کفگیر یا قاشق سوراخدار بردارید تا روغن اضافی اش خارج شود و آنها را داخل یک قابلمه بریزید.

 

۴

اکنون گوشت خورشتی را اضافه کنید و آنرا حدو ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا کمی برشته شود، سپس گوشت خورشتی را نیز به قابلمه اضافه کنید و گوجه های خرد شده و نخود پخته را نیز داخل قابلمه بریزید.

۵

ادویه راس الحانوت، پودر زیره و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید و آن را با هم ترکیب کنید.شما میتوانید به میزان دلخواه غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سپس دو لیوان آب داخل قابلمه بریزید،حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذا به مدت ۴ الی ۶ ساعت به آرامی بپزد.

۶

سپس طاچین گوشت و به مراکشی خوش عطر و خوشمزه مراکشی را در ظرف مناسب بریزید و همراه با نان یا برنج نوش جان کنید.

۷

سفارش اینترنتی سرویس پخت و پز

-42%
بستن

ماهیتابه دوقلو آگرین

تومان238,000 تومان138,000
  ماهی تابه دو قلو  + بخارپز •  تابه سایز ۲۴ با عمق ۷ سانتیمتر •  تابه سایز ۲۴ با
-40%
بستن

سرویس ۸ پارچه آگرین

امتیاز 1.00 از 5
تومان249,000 تومان149,000
  این سرویس شامل ۳ عدد قابلمه ، ۲ عدد تابه و ۳ درب مشترک است پوشش نچسب این سرویس
-40%
بستن

سرویس قابلمه ۲۰ پارچه تفلون طرح گرانیتی آگرین

تومان499,000 تومان299,000
    ۴دربموجود در این مجموعه به صورت مشترکبین ظروف قابل استفاده است جنس کفگیر و ملاقه ها از اولترامید می
-33%
کباب پز پلین
بستن

کباب پز پلین

تومان299,000 تومان199,000
کباب پز دوگانه سوز پلین وسیله ای بی نظیر و کاربردی برای تهیه انواع کباب در دو حالت استفاده با
-25%
بستن

غذا ساز ۳ کاره آگرین

تومان199,000 تومان149,000
غذا ساز ۳ کاره آگرین یک وسیله کم مصرف ، با سه عملکرد متفاوت ،  مناسب هر آشپزخانه :                                              
-18%
بستن

سرویس مسی ۶ پارچه

تومان488,000 تومان398,000
  سرویس مسی آگرین مجموعه ای زیبا و کارآمد از ظروف مسی شامل دو عدد قابلمه و دو عدد ماهیتابه
-29%
بستن

تابه گریل چدنی ( استیک پز) آگرین

امتیاز 3.00 از 5
تومان139,000 تومان99,000
برای تهیه‌ی یک استیک گوشت یا مرغ به تابه‌ی گریل ( استیک پز ) نیاز است تا بتوان واقعا و
-21%
بستن

سرویس چهل پارچه آگرین

تومان698,000 تومان548,000
سرویس چهل پارچه آگرین  در واقع یک آشپز خانه کامل است .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *