آموزش آشپزی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

جدول ارزش غذایی

کالری ۲۰۰
پروتئین ۱۸ گرم
کربوهیدرات ۵ گرم
چربی ۱۳ گرم
چربی های اشباع شده ۵ گرم
قند ۱۵ گرم

مواد تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

گوشت قرمز ۶۰۰گرم
میوه به۴ عدد متوسط
نخود۵۰۰ گرم
جعفری خرد شده۴ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی۵ عدد متوسط
سیر۳ حبه
ساقه کرفس1 عدد خرد شده
پیاز۲ عدد متوسط
پودر زیره ۱ قاشق چای خوری
ادویه راس الحانوت۲ قاشق چای خوری
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاه و فلفل قرمزبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم

طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی

نخودها را از قبل با مقداری آب بپزید، برای راحتی کار می توانید از کنسرو نخود نیز استفاده کنید.

۱

سپس ۴ عدد به را بشویید و به قطعات دلخواه خرد کنید شما می توانید پوست به را نیز بگیرید و بعد از آن پیازها را ریز خرد کنید.

۲

در این مرحله روغن را در ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن کمی داغ شد به های خرد شده را اضافه کنید و حدود ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا کاراملی شوند.

۳

اگر لازم است میتوانید کمی دیگر روغن اضافه کنید و سپس پیازهای خرد شده،کرفس و سیر را اضافه کنید و به مدت ۲- ۳ دقیقه دیگر تفت دهید و بعد محتویات ماهیتابه را با کفگیر یا قاشق سوراخدار بردارید تا روغن اضافی اش خارج شود و آنها را داخل یک قابلمه بریزید.

 

۴

اکنون گوشت خورشتی را اضافه کنید و آنرا حدو ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا کمی برشته شود، سپس گوشت خورشتی را نیز به قابلمه اضافه کنید و گوجه های خرد شده و نخود پخته را نیز داخل قابلمه بریزید.

۵

ادویه راس الحانوت، پودر زیره و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید و آن را با هم ترکیب کنید.شما میتوانید به میزان دلخواه غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سپس دو لیوان آب داخل قابلمه بریزید،حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذا به مدت ۴ الی ۶ ساعت به آرامی بپزد.

۶

سپس طاچین گوشت و به مراکشی خوش عطر و خوشمزه مراکشی را در ظرف مناسب بریزید و همراه با نان یا برنج نوش جان کنید.

۷

سفارش اینترنتی سرویس پخت و پز

خرید ست کفگیر و ملاقه مسی
بستن

ست کفگیر و ملاقه مسی

تومان118,000
ست کفگیر و ملاقه مسی ۳ پارچه آگرین مجموعه ای زیبا و کارآمد از ظروف مسی شامل یک عدد کفگیر
-24%
محصولات آگرین
بستن

سرویس تابه وک بزرگ چندکاره

تومان168,000 تومان128,000
این سرویس شامل ۱ عدد تابه وک دو دسته ۱ عدد درب پیرکس ۱ عدد سبد سرخ کن ۱ عدد
سفارش محصولات آگرین
بستن
-23%
بستن

خردکن پلین

تومان77,000 تومان59,000
آسانتترین،سریعترین و ایمن ترین وسیله برای خرد کردن و ورقه کردن میوه و سبزیجات دارای محفظه شیشه ای شفاف با
محصولات آگرین
بستن

سرویس وک ۵ پارچه

تومان128,000
این سرویس شامل ۳ عدد تابه ، ۲ عدد درب است پوشش نچسب این سرویس  ۵ پارچه آگرین ، از

قابلمه و تابه مسی ۳ پارچه

تومان288,000
سرویس مسی ۳ پارچه آگرین مجموعه ای زیبا و کارآمد از ظروف مسی شامل یحک عدد قابلمه بهمراه درب و

قابلمه مسی ۲ پارچه

تومان188,000
قابلمه مسی ۲ پارچه آگرین مجموعه ای زیبا و کارآمد از ظروف مسی شامل ۱ عدد قابلمه سایز بزرگ بهمراه
-8%
آموزش آشپزی
بستن

سرویس مسی ۵ پارچه

امتیاز 3.00 از 5
تومان398,000 تومان368,000
سرویس مسی آگرین مجموعه ای زیبا و کارآمد از ظروف مسی شامل دو عدد قابلمه و یک عدد ماهیتابه حاصل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *